Irish Stew (Originalrezept)



Autor :Renate
Datum :19.08.1996

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

800 g Hammelrücken
500 g Kartoffeln
5 -6 Zwiebeln
1 Messerspitze Thymian
1 Tl. Kräuter; gehackt
Lorbeerblatt
-Salz
-Pfeffer


Zubereitung :

Es soll gutes Fleisch verwendet werden. Fett und Knochen möglichst
entfernen. Schichtweise gewürfeltes Fleisch (2 1/2cm dick), Zwiebel- und
Kartoffelscheiben in einen Topf schichten. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und
Thymian zugeben. Mit Wasser begießen und in der Röhre garen. Beim Anrichten
mit Kräutern bestreuen.