Gebackene Brennesselblätter



Autor :Jörg
Datum :21.06.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 Schüssel junger Brennessel-
- blätter
Ausbackfett
100 g Mehl
Salz
Pfeffer
1/8 l Milch
1 Ei
1 El. Kaltgepresstes Olivenöl


Zubereitung :

Für den Ausbackteig die genannten Zutaten in einem Rührbecher glatt
rühren. Die Brennesselblätter und -triebe eintauchen, abtropfen
lassen und im Fettopf bei 170 °C langsam knusprig herausbacken. Auf
Küchenkrepp entfetten.
Die gebackenen Brennesselblätter können auch kalt als Beilage gegessen
werden.