Gebackener Kürbis



Autor :Gisela
Datum :26.02.1996

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1 kg Kürbis
Salz
1/8 l saure Sahne
2 Eigelb
100 g Reibkäse
gehackter Schnittlauch
Salz
Pfeffer
2 Eiweiß
Semmelmehl
Öl zum Backen


Zubereitung :

Kürbis vorbereiten, in gleichmäßig große Scheiben
schneiden, leicht salzen, etwas ziehen lassen und abtrocknen. Sahne
mit Eigelb, Käse, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren, die
Kürbisscheiben damit auf einer Seite dick bestreichen,
zusammensetzen, in verschlagenem Eiweiß und Semmelmehl wenden und in
heißem Öl goldgelb backen.