Gebrannte Creme (Creme brulee)



Autor :Stefan
Datum :09.10.1994

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

150 g Brauner Zucker
1 Vanilleschote
4 Eigelb
1/3 l Milch
1/4 l Süsse Sahne


Zubereitung :

1. Den Zucker mit dem ausgeschabten Mark der Vanilleschote vermischen.
2. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker gut
verrühren.
3. Die Milch und die Sahne unterziehen.
4. Diese Masse auf vier feuerfeste Formen verteilen, in den auf 170
Grad vorgeheizten Backofen geben und etwas 60 Minuten backen.
5. Herausnehmen und sofort servieren.