Gebrannte Suppe (Haina)



Autor :Ulli
Datum :24.01.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

2 El. Fett
4 El. Mehl
1 grosse Zwiebel
1 Stange Porree
1/4 Sellerie
6 Kartoffeln
-Salz
Majoran
Kümmel
2 l Fleischbrühe


Zubereitung :

Mehl in heissem Fett stark bräunen! Zwiebelwürfel zugeben, mit
Brühe auffüllen. Kartoffeln und Gemüse kleingeschnitten darin 30
Minuten kochen. Rote Wurst in Stücke schneiden und in die Suppe
geben.