Gebratene Champignons mit Kapern



Autor :Ulli
Datum :10.06.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

600 g Grosse Champignons
3 El. Öl
2 Knoblauchzehen; durchgepresst
20 g Butter
Salz
Pfeffer
2 El. Balsamessig
1 Bd. Petersilie; gehackt
50 g Kapern


Zubereitung :

Champignons putzen, in Scheiben schneiden, in Öl so lange braten,
bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Knoblauchzehen zu den Pilzen geben.
Butter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Balsamessig
ablöschen. Petersilie mit Kapern unter die Pilze mischen.
Dazu passt Tomatensalat.
* pro Portion ca. 134 kcal/560 kJ *