Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis



Autor :
Datum :22.02.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

1 kg Äpfel
1/4 l Apfelsaft
80 g Zucker
1 Unbehandelte Zitrone; die
-- Schale davon
1/8 l Calvados
1/2 l Vanilleeis


Zubereitung :

Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten
schneiden.
Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Äpfel dazugeben,
ca. 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen,
Calvados über die Äpfel giessen.
Vanilleeis leicht antauen lassen, dazu reichen.