Gefüllte Champignons IV



Autor :Karin
Datum :01.08.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

12 grosse Champignons
100 g saure Sahne
100 g Blauschimmelkäse
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Butter zum Ausfetten
100 g Sahne
etwas feingehackte Petersilie


Zubereitung :

Die Champignons putzen, kurz waschen und trocken tupfen. Die Stiele
aus den Köpfen herausdrehen und zerkleinern. Die saure Sahne mit dem
Käse und den Pilzstücken verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und
in die Pilzköpfe füllen. Die Pilze in eine gefettete Auflaufform
setzen, mit der Sahne übergiessen und im Backofen bei 220° etwa
20 Minuten. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.