Gefüllte Lachsröllchen



Autor :Lothar
Datum :27.02.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

8 kleine Scheiben Räucherlachs
50 g weiche Butter
1 Tl. Zitronensaft
2 cm Sardellenpaste (aus der Tube)
100 g Doppelrahm-Frischkäse
1 El. Sahne
40 g geriebener Tilsiter
Salz
Pfeffer
Paprika
1 Zweig Dill (gehackt)
Dillzweige zum Garnieren


Zubereitung :

Für die Füllung Butter, Zitronensaft und Sardellenpaste mit dem
Handrührgerät schaumig rühren, Frischkäse, gehackten Dill, Sahne und
Käse zugeben, zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Lachsscheiben
flach ausbreiten, Käsemasse in eine Spritztüte mit Lochtülle füllen,
auf die Lachsscheiben spritzen, aufrollen, mit Dill garnieren.
Die Lachsröllchen können mit knusprigem Toast als Vorspeise oder mit
einem bunten Salat als leichter Imbiß serviert werden.