Gefüllte Peperoni



Autor :Stefan
Datum :18.05.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1/2 grüne Peperoni, fein gehackt
1 sm Zwiebel, fein gehackt
1 Bd. Schnittlauch, fein gehackt
1 El. Majoran, gehackt
1 El. Kapern, gehackt
1 El. Cornichons, fein gehackt
250 g Ziger
Paprika
Salz
Pfeffer
1 Rote Peperoni
1 Gelbe Peperoni
1 El. Majoran zum Garnieren


Zubereitung :

Für die Füllung die Peperoni zusammen mit Zwiebel, Schnittlauch,
Majoran, Kapern und Cornichons unter den Ziger mischen und würzen.
Rote und gelbe Peperoni waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne und
weisse Rippen sorgfältig entfernen. Die Ziegermasse satt einfüllen.
Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Die gefüllten Peperoni in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Majoran
garnieren und mit Salat servieren.