Gefüllte Tomaten mit Matjes



Autor :
Datum :22.02.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

2 grosse Fleischtomaten
Pfeffer
Salz
1 Matjesfilet
1 Apfel
1 grosse Delikatessgurke
Zwiebelringe
8 El. Sauerrahm


Zubereitung :

Die Tomaten abspülen und abtrocknen. Quer halbieren, aushöhlen und
austropfen lassen. Innen salzen und pfeffern.
Das Matjesfilet kleinschneiden, den Apfel und die Gurke würfeln, mit
Zwiebelringen und Sauerrahm mischen und beliebig süss-scharf
würzen. In die Tomatenhälften füllen.