Gemüsepuffer mit Quark-Dip I



Autor :Lothar
Datum :07.10.1996

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 kleine Möhre
1 kleine Zucchini
1 kleine Kartoffel
1 kleine Stange Porree
1 Ei
2 El. Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Curry
100 g Quark
Knoblauch
1 El. Crème fraîche
Öl


Zubereitung :

Das Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und alles raspeln.
Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben und alles miteinander
vermengen. Kleine Puffer im heißen Öl braten.
Den Quark mit Crème fraîche aufrühren, Knoblauch fein hacken
und mit unterrühren.
Als Vorspeise für 4 Personen und als Hauptspeise für 2 Personen.