Gemüsepuffer mit Quark-Dip II



Autor :Schub
Datum :17.06.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 kleine Möhre
1 kleine Zucchini
1 kleine Kartoffel
1 kleine Stange Porree
1 Ei
2 El. Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Curry
100 g Quark
Knoblauch
1 El. Creme fraîche
Öl


Zubereitung :

Das Gemüse waschen, Kartoffel schälen und alles raspeln. Das Ei,
Mehl, die Gewürze dazu geben, und alles miteinander vermengen. Kleine
Puffer in heißem Öl braten.
Den Quark mit Creme fraîche aufrühren, Knoblauch fein hacken und mit
unterrühren.