Gemüsesuppe (Quer dorch de Goarde)



Autor :Peter
Datum :19.01.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

750 g Gemüse
2 El. Fett
50 g Dörrfleisch
400 g Kartoffeln
1 1/2 l Brühe
1 Spur Salz
1 Bd. Petersilie


Zubereitung :

Das Gemüse (gemischt aus: Möhren, Erbsen, Bohnen, Lauch, Oberkohlrabi,
Wirsing und Weisskraut) waschen, putzen, gleichmässig schneiden und mit dem
gewürfelten Dörrfleisch im Fett andünsten. Die geschälten und
gewürfelten
Kartoffeln und die Brühe zugeben und 35 Min. garen. Mit Salz abschmecken,
die Petersilie waschen, hacken und zugeben,
Quelle: Lombemous un Schlawwerjux