Gemüsesuppe mit Käse



Autor :Lothar
Datum :13.02.1995

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

1 Stange Porree
2 El. Öl
3 Möhren (mittelgroß)
6 Kartoffeln
1/2 l Brühe (instant)
1/4 l Tl. Bohnenkraut
2 Schmelzkäseecken (à 62 g)
Salz
Pfeffer


Zubereitung :

Geputzten Porree in breite Streifen schneiden, geschälte Kartoffeln
und Möhren grob würfeln. Porree in Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte
4 - 5 andünsten, mit Brühe ablöschen, Möhren und Kartoffeln
hinzugeben und 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 kochen
lassen, die letzten 5 Min. das Bohnenkraut mitkochen. Zum Schluß
die Käseecken in der Suppe unter Rühren auflösen, Die Suppe mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Von Eva Schulz, Hamburg