Germknödel, östereichische Spezialität



Autor :
Datum :23.02.1995

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

500 g Mehl
50 g Fett
1 Ei
20 g Hefe
1/4 l Wasser
Etwas Salz
Etwas abgeriebene
- Zitronenschale
Pflaumenmus
Zucker
Zimt
Rum
Butter
Gemahlener Mohn


Zubereitung :

Einen festen Hefeteig bereiten, aus dem Teig kleine Knödel
formen, die Knödel mit Pflaumenmus, das mit Zucker, Zimt und
Rum gewürzt wurde füllen, gut aufgehen lassen, in siedendem
Wasser halbgar kochen, in Butter, Zucker und gemahlenen Mohn rollen,
und im Ofen fertig garen.
16.02.1994