Gewürz Igeli



Autor :Manfred
Datum :18.12.1996

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

100 g Margarine
75 g Zucker
1 Eigelb
1 Tl. Vanillezucker
1 El. Honig
1 Spur Salz
1/2 Tl. Zimt
1/2 Tl. Kardamom
1/4 Tl. Nelkenpulver
1/4 Tl. Anispulver
1/4 Tl. Muskatblüte
50 g Orangeat
150 g Mehl
1/2 Tl. Backpulver
; Eiweiß
; Mandelsplitter


Zubereitung :

Die Margarine in eine Schüssel geben, geschmeidig rühren. Zucker, Eigelb,
Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig rühren. Die restlichen
Zutaten daruntermischen. Den Teig kurz zusammenkneten. Ca. 2 Stunden im
Kühlschrank kühlstellen. Formen: Nussgroße Kugeln (Durchmesser von ca. 2
cm) formen. Zuerst in verquirltem Eiweiß, nachher in Mandelsplittern
wenden. 15-30 Minuten kühlstellen. Backen: Ca. 20 Minuten bei Mittelhitze
(180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.