Gigantes



Autor :Barbara
Datum :16.09.1993

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

250 g große weiße Bohnen
1 Büchse Tomaten
2 Lorbeerblatt
Rosmarin oder Oregano
Knoblauch
Salz
Pfeffer
1/8 l trockener Rotwein


Zubereitung :

Bohnen über Nacht einweichen. In dem Einweichwasser mit 2 Lorbeerblättern
weichkochen (dauert recht lange, ca. 2 Stunden). Tomaten mit Rotwein
und den Kräutern erhitzen und gargekochte Bohnen dazugeben. Die Bohnen
werden in der Tomatensauce nicht mehr weicher! Tomatensauce noch einige
Zeit köcheln lassen, damit die Sauce etwas Flüssigkeit verliert.
Tips: Mit Baguette ein herrliches Sommeressen