Gingerette



Autor :Andreas
Datum :29.03.1994

Kategorie :Getränke

Zutaten :

500 g schwarze Johannisbeeren
250 g extra feine Raffinade
2 g Ingwerpulver
1 Fl. Gin (0,7l)
Schale einer unbehandelten Zitrone


Zubereitung :

Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrückt in eine
weithalsige Flasche füllen. Die Zitronenschale dünn abschneiden und zu
den Beeren geben. Den Gin daraufgießen und 3 Tage stehen lassen. Dann
abfiltern und mit Zucker und Ingwerpulver verrühren. An einem warmen
Ort weitere 8 Tage ziehen lassen, dabei häufiger schütteln. Den Likör
wieder abfiltern und nun für mehrere Wochen ruhen lassen.