Glasierte Mandeln



Autor :
Datum :29.09.1993

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

250 g Mandeln
250 g Zucker
1 Tl. Zimt
1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss


Zubereitung :

Die Mandeln mit den übrigen Zutaten in einer grossen Pfanne so lange
rösten, bis der Zucker schmilzt und an den Mandeln hängenbleibt. So lange
weiterrühren, bis sich Mandeln und Zucker zu einer zähflüssigen Masse
verbinden. Die Masse auf Alufolie ausbreiten, abkühlen und trocknen lassen.
Dann die mit Zucker überzogenen Mandeln einzeln losbrechen. In Dosen oder
Gläser füllen und gut verschliessen.
Haltbarkeit: zwei Monate