Gorgonzola-Sauce mit Champignons



Autor :SPOCK
Datum :27.08.1993

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

300 g kleine Champignons
1 El. Butterschmalz
200 g Gorgonzola
100 g Frischkäse
150 ml Sahne
150 ml Milch
1 El. Basilikumblätter
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle


Zubereitung :

Champignons putzen, in dünne Scheiben schneiden. In heißem Butterschmalz
goldbraun braten.
Gorgonzola grob würfeln, mit Frischkäse, Sahne und Milch bei niedriger
Temperatur in einem Topf Schmelzen.
Käse-Sauce über die Nudeln verteilen, mit in Streifen geschnittenen
Basilikumblättern garnieren, mit Pfeffer übermahlen.
Pro Portion: ca. 240 kcal