Gorgonzolasauce IIIGorgonzolasauce III
Autor :Diana
Datum :08.08.1995
Kategorie :Saucen, Marinaden
Zutaten :
100 g Zwiebeln
20 g Butter
1/8 l Weisswein
1/8 l ;Wasser
1 Messl. Biobin
1/8 l Süsse Sahne
50 g Gorgonzola
Salz
Pfeffer
Kerbel
Zubereitung :
Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten und mit dem Wein und dem
Wasser ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Käse einrühren.
Biobin in die Sahne geben. Diese halb steifschlagen und unter die
heisse Sauce ziehen. Jedoch nicht mehr kochen. Mit Pfeffer und Salz
abschmecken. Vor dem Anrichten den Kerbel in die Sauce geben.