Gratinierte Erdbeeren IIGratinierte Erdbeeren II
Autor :Jörg
Datum :21.06.1995
Kategorie :Eintöpfe, Aufläufe
Zutaten :
600 g Erdbeeren
30 g Margarine
20 g Zucker
1 Pk. Vanillinzucker
4 El. Weinbrand
1/8 l Sahne
4 Eigelb
Zubereitung :
Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schälchen schichten. Fett
schmelzen und mit den restlichen Zutaten im heissen Wasserbad zu einer
steifen Creme rühren. Die Creme über die Erdbeeren verteilen und im
vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten goldbraun überbacken.
Die gratinierten Erdbeeren etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker
bestäuben und lauwarm servieren.