Gratinierter Beerencocktail



Autor :Lothar
Datum :18.04.1995

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

500 g TK-Beerencocktail
2 El. Cassis (evtl. mehr)
(schwarzer Johannisbeerlikör)
3 Eigelb
60 g Puderzucker
2 El. Zitronensaft
1 El. abgeriebene Zitronenschale
3 Eiweiß
100 g Quark
100 g Crème fraîche


Zubereitung :

Beeren mit Cassis beträufeln.
Eigelb mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale schaumig rühren.
Eiweiß steif schlagen. Quark, Creme fraîche und Eischnee unter
die Eigelbmasse heben.
Beeren in Schälchen verteilen, Quarkmasse daraufgeben und unter
dem vorgeheizten Grill gratinieren.