Grüne Sosse (groi Soss)



Autor :Peter
Datum :13.01.1995

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

2 Pk. Schmand
3 El. Milch
;Salz
;Pfeffer
3 Eier
6 El. Kräutermischung


Zubereitung :

Den Schmand mit der Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier hart kochen, schälen und würfeln. Die Kräutermischung waschen,
hacken und unter den Schmand heben. Als Kräuter können Schnittlauch,
Petersilie, Dill, Borretsch, Kresse, Pimpinelle, Sauerampfer und
Zitronenmelisse verwendet werden. Wenn Kräuter fehlen, kann auch Kopfsalat
geschnitten und untergemischt werden. Die Sosse zu Pell- oder
Salzkartoffeln servieren.