Grünkernküchle



Autor :Josef
Datum :10.12.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

250 g Grünkern, grob gemahlen
1/2 l Gemüsebrühe
1 Tl. Salz
1 Tl. Basilikum
1 grosse Zwiebel
1 Bd. Petersilie o. Schnittlauch
2 Eier
- Öl zum Braten


Zubereitung :

Grünkernschrot in lauwarme Brühe geben, unter rühren aufkochen lassen.
Zugedeckt 10 Minuten ausquellen lassen. Danach das ganze erkalten lassen.
Zwiebeln andünsten, zusammen mit den Eiern, Salz, Basilikum und
Petersilie zur Getreidemasse geben und gründlich vermengen.
Aus dem Teig Küchle formen und diese auf beiden Seiten knusprig braten