Grünkohlsuppe II



Autor :Martin
Datum :10.08.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

750 g durchwachsener Speck
2 1/2 l Wasser
1 kg Grünkohl
100 g eingeweichte Hafergrütze
Salz


Zubereitung :

Den durchwachsenen Speck in das Wasser geben und auf kleiner Flamme
eine Stunde kochen. Dann den gehackten Grünkohl hinzugeben und das
Ganze eine weitere Stunde kochen. Mit Salz abschmecken. Den Speck
herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder in die Brühe geben.
Dazu Salzkartoffeln reichen.