Hagebutten-Tomaten-Marmelade



Autor :Rene
Datum :01.08.1994

Kategorie :Marmeladen

Zutaten :

750 g Hagebutten; gewaschen,
- entstielt, von den Blüten befreit
2 dl Wasser
1 dl Rotwein
1 3/16 kg Zucker
1 kg Tomaten; gehäutet und entkernt


Zubereitung :

Hagebutten grob schneiden und mit Wasser, Rotwein, Zucker und den
Tomaten etwa 30 Minuten kochen.
Durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, heiss in
vorgewärmte Gläser abfüllen und verschliessen.