Hammel-Gemüse-Eintopf



Autor :Ulli
Datum :19.01.1995

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

1500 g Hammel-Schulter
100 g Butter
50 g Mehl
1500 ml Fleischbrühe
-Salz, Pfeffer
Kümmel
200 g Tomatenmark
4 Zwiebeln
Suppengrün
500 g Karotten
500 g Kartoffeln
500 g Weisskohl


Zubereitung :

Die Menge reicht je nach Hunger auch für ein Viertel mehr Portionen.
Fleisch grob würfeln und in Butter anbraten. Mit Mehl verrühren und
Brühe auffüllen. Mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Tomatenmark würzen
und 30 Min. kochen lassen. Gemüse grob würfeln, zum Fleisch geben
und weitere 40 Min. kochen.