Himbeeren mit Weissweincreme



Autor :Albert
Datum :15.07.1993

Kategorie :Desserts, Nachspeisen

Zutaten :

500g Himbeeren,
6 Eigelb
75 g Puderzucker
150 ml Weisswein (lieblich)
2 El. Himbeergeist
Saft von 1 Limette


Zubereitung :

Himbeeren verlesen und auf 4 Dessertschalen verteilen. Eigelb,
Puderzucker, Wein, Himbeergeist und Limettensaft in einer Schüssel mit
einem Schneebesen verrühren. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen,
Schüssel daraufstellen und die Masse solange schlagen, bis sie cremig
ist. Warm über die Himbeeren geben.