Himbeergelee mit Honig



Autor :Christian
Datum :15.07.1993

Kategorie :Marmeladen

Zutaten :

1/2 l Himbeersaft
etwa 3 El. Honig
1 Messerspitze Nelkenpulver
2 Tl. Agar-Agar


Zubereitung :

Himbeersaft mit Honig, Nelkenpulver und Agar-Agar verrühren. Eine
Minute sprudelnd aufkochen. Sofort in heiss ausgespülte Gläser füllen und
verschliessen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei
Wochen verbrauchen.
Agar-Agar ist ein malayisches Wort für "Gelee": Das Pulver wird
aus verschiedenen Meeresalgen gewonnen und in der Vollwerternährung
anstelle von Gelatine verwendet. Agar-Agar gibt es in Reformhäusern
und in Grünen Läden.