Himbeermarmelade



Autor :Roland
Datum :21.06.1995

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

1300 g Himbeere
- frisch oder TK
500 g Gelierzucker 2:1
40 ml Himbeergeist


Zubereitung :

Frische Himbeeren waschen oder Tk-Himbeeren antauen lassen.
Gelierzucker unterrühren und ca. 1 Stunde stehen lassen.
Gläser heiss ausspülen. (evtl. im Backofen 5 Minuten bei 200 °C
sterilisieren)
Marmelade zum Kochen bringen und nach Vorschrift sprudelnd kochen.
Topf vom Herd nehmen und den Himbeergeist einrühren (Vorsicht:
spritzt!). Eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen und Marmelade in
die Gläser füllen.