Himmel und Erde I



Autor :Eckard
Datum :20.05.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

1,5 kg Kartoffeln
500 g säuerliche Äpfel
125 g Butter
5 Vollkornzwieback
etwas Milch


Zubereitung :

Kartoffeln schälen und halb gar kochen. In Stücke geschnittene Apfel
und etwas Butter dazu geben. Sobald Beides ganz weich ist, wird alles
fein gestampft. Den Zwieback feinstoßen, in der restlichen Butter
anrösten und über das Gestampfte streuen. Dazu paßt gebratener
Räuchertofu:
Quelle: Schrot&Korn