Holunderküchle I



Autor :Lothar
Datum :14.04.1996

Kategorie :Mehlspeisen, Nudeln

Zutaten :

12 Dolden Holunderblüten
2 Eigelb
200 g Mehl
1/81 Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eiweiß
Fett zum Fritieren


Zubereitung :

Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.