Johannisbeerschnitten



Autor :Ulli
Datum :16.09.1994

Kategorie :Kuchen, Gebäck, Pralinen

Zutaten :

6 Eier; getrennt
150 g Zucker
1 El. Mehl
180 g Haselnüsse; gemahlen
1 El. Semmelbrösel
225 ml Schwarze Johannisbeermarmelade
Schokoladenglasur
Haselnüsse; zum Garnieren


Zubereitung :

Eiweiss zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker, gemahlenen Nüssen,
Mehl und Semmelbröseln mischen, unter den Eischnee heben.
Gleichmässig auf einem gefetteten Blech verteilen, bei 180 °C 10-15
Min. backen.
Nach dem Abkühlen halbieren, eine Hälfte mit Marmelade, die andere
mit der geschmolzenen Glasur bepinseln, aufeinandersetzen und mit
Nüssen garnieren.