Käse-Eier mit Speck und Paprika



Autor :Ulli
Datum :16.09.1994

Kategorie :Eierspeisen

Zutaten :

75 g Bacon
1 Zwiebel
150 g Paprika; (rot, grün, gelb)
50 g Gouda
2 Eier
Salz
Pfeffer
Schnittlauch


Zubereitung :

Den Bacon würfeln und ausbraten. Die Zwiebeln würfeln, zugeben und
in 5 Min. glasig dünsten. Paprika in Streifen schneiden und
ebenfalls zugeben.
Gouda raspeln, Eier verquirlen, 3/4 vom Käse unterrühren und mit
Salz und Pfeffer würzen. Die Eimasse auf das Gemüse geben, stocken
lassen und mit dem Restkäse und dem Schnittlauch bestreuen.
Portion mit 900 kcal/3764 kJ.