Käse-Kräuter-Suppe



Autor :Lothar
Datum :21.03.1994

Kategorie :Vorspeisen, Suppen

Zutaten :

2 Zwiebeln
2 El Butter
3 Knoblauchzehen
250 g Kräuterfrischkäse
3/4 l Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer
Worchestersauce
Zitronensaft
Dill
Schnittlauch
Petersilie
2 Scheiben Toastbrot


Zubereitung :

Zwiebeln würfeln, in Butter andünsten, gepreßten Knoblauch zugeben.
Kräuterfrischkäse löffelweise zufügen und unter Rühren schmelzen.
Hühnerbrühe zugießen und ca. 20 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer,
Worchestersauce und Zitronensaft abschmecken.
Kräuter hacken und zufügen. Toast würfeln, in Butter goldbraun braten und
vor dem Servieren auf die Suppe geben.