Käsetörtchen mit Birnen



Autor :Lothar
Datum :16.11.1994

Kategorie :Käsegerichte

Zutaten :

100 g Mascarpone
150 g Ricotta
150 g Gorgonzola
200 g grob gehackte Walnüsse
500 g weiche Birnen
1 Sellerieherz
1 El. Grappa


Zubereitung :

In einer großen Schüssel Mascarpone, Ricotta, Gorgonzola, Walnüsse, in
Würfel geschnittene Birnen und zerteiltes Sellerieherz mit einem Holzlöffel
sorgfältig vermischen und mit Grappa abschmecken.
Dann die Masse in vier mit Alufolie ausgelegte Förmchen füllen und in den
Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Törtchen auf einen Teller stürzen
und evtl. als Dekoration in ein Weinblatt hüllen.