KalbsgulaschKalbsgulasch
Autor :Ulrich W. Sahm
Datum :09.06.1997
Kategorie :Fleischgerichte
Zutaten :
Zubereitung :
#1 Möhren
#1 Stange Sellerie
#3 Zehen Knoblauch
#würfeln
#10 Schalotten
#3 Tomaten
#(schälen)
#1 KG Filetfleisch
#in kleine Würfel schneiden
#- Olivenöl
#erhitzen, Fleisch goldbraun braten
#und gut salzen Gemüse hinzugeben.
#Wenn fast verdünstet, dann 1/4 l.
#Wein (rot oder weiß) zugeben
#- Pfeffer
#1 Zitronensaft
#- Thymian