Kalbsleber Berliner Art



Autor :Arthur
Datum :18.12.1996

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

600 g Kalbsleber
2 El. Mehl
2 El. Öl
2 mittl. Zwiebeln
2 Äpfel, (300g)
;Salz
;Pfeffer
- von Arthur Heinzmann
- Erfasst am 05.11.96
- Quelle Unbekannt


Zubereitung :

Die enthäutete Leber in Mehl wenden und in heißem Öl anbraten. Die
Zwiebeln in Ringe schneiden, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse
entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, beides mit der Leber
kurz mitdünsten.
Vor dem servieren die Leber mit Salz und Pfeffer würzen.