Kalbssteak Pariser Art auf Toast



Autor :
Datum :09.11.1994

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

4 Kalbssteaks à 150 g
Etwas Weizenmehl
Salz
80 g Butter
8 Eier
Pfeffer
4 sl Toast


Zubereitung :

Die Kalbssteaks gut ausklopfen und mit Salz und weissem Pfeffer würzen. In
Mehl wenden, andrücken und in etwas Butter langsam braten.
In der Zwischenzeit aus Eiern und der restlichen Butter vier Omelettes
herstellen. Die Kalbssteaks damit umhüllen und auf dem getoasteten Brot
anrichten.
4 Portionen = 2212 kcal = 553 kcal/Person.
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