Kalbsteak Pariser Art auf Toast



Autor :
Datum :09.11.1994

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

4 Kalbsteaks à 150 g
Etwas Weizenmehl
Salz
80 g Butter
8 Eier
Pfeffer
4 Scheiben Toast


Zubereitung :

Die Kalbsteaks gut ausklopfen und mit Salz und weissem Pfeffer würzen. In
Mehl wenden, andrücken und in etwas Butter langsam braten.
In der Zwischenzeit aus Eiern und der restlichen Butter vier Omelettes
herstellen. Die Kalbsteaks damit umhüllen und auf dem getoasteten Brot
anrichten.
4 Portionen = 2212 kcal = 553 kcal/Person.
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