Kalte Tomatensuppe IIKalte Tomatensuppe II
Autor :Olaf
Datum :02.02.1995
Kategorie :Vorspeisen, Suppen
Zutaten :
2 kg Tomaten
2 El. Mehl
300-400 ml Milch
Salz
Zucker
steifgeschlagene, ungezuckerte Sahne
Zubereitung :
Die Tomaten passieren. Das Mehl mit 2 bis 3 El. Milch glattrühren,
die restliche Milch zugiessen und alles aufkochen. Erkaltet mit dem
Tomatensaft verrühren. Salzen, eventuell mit etwas Zucker abschmecken
und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren auf jede Portion 2
bis 3 Teelöffel Sahne geben.