Karotten (Möhren) - Info II



Autor :Astrid
Datum :03.05.1996

Kategorie :Grundlagen, Informationen

Zutaten :

Karotten
Möhren


Zubereitung :

Gesundheitlicher Wert
Das wertvollste an der Möhre ist ihr hoher Gehalt an Beta-Karotin
(Vorstufe zu Vitamin A). 100 g gedünstete Möhren decken bereits den
Tagesbedarf eines Erwachsenen. Außerdem enthält sie ca. 40 ätherische
Öle davon einige antibakteriell wirksam, sowie Ballaststoffe, vor
allem Pektin und Kalzium.
Möhren sind: