Kartoffel-Knoblauch-Dip



Autor :Rene
Datum :09.10.1994

Kategorie :Saucen, Marinaden

Zutaten :

500 g Kartoffeln, mehligkochend
5 Knoblauchzehen
6 El. Olivenöl
2 Zitronen; Saft
1 Peperoni
100 ml Gemüsebrühe
;Salz
;weisser Pfeffer


Zubereitung :

Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgiessen und fein
zerdrücken.
Knoblauch dazupressen. Olivenöl, Zitronensaft, Brühe unter das
Kartoffelpüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Peperoni entkernen und fein würfeln. Unterheben.