Kartoffelpuffer auf englische Art



Autor :Josef
Datum :25.01.1995

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

500 g Kartoffeln; geschält und
- gerieben
250 g Zwiebeln; feingehackt
60 g Mehl
1 Ei
Milch
; Salz
Pfeffer; frisch gemahlen
60 g Bratenfett; oder
- Schweineschmalz


Zubereitung :

Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufügen und mit
Milch verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Mischung esslöffelweise in das heisse Fett geben und
braten, bis sie goldbraun ist.
Werden dem Teig noch geriebener Käse, Wurst oder gehackte Kräuter
hinzugefügt, können sie als komplette Mahlzeit serviert werden.