Kartoffelschnittchen



Autor :Ulli
Datum :10.06.1994

Kategorie :Kartoffel-, Gemüsegerichte

Zutaten :

2 grosse Zwiebeln; gerieben
1 kg Kartoffeln; roh; gerieben
2 Eier
1 El. Fondor
Salz
1 Bd. Petersilie
Öl


Zubereitung :

Zwiebeln reiben, Kartoffeln reiben und im Sieb ablaufen lassen.
Kartoffelmehl auffangen und später unter die Kartoffelmasse mischen,
Flüssigkeit weggiessen.
Die Zutaten vermengen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelmasse
esslöffelweise im heissen Fett ausbacken. Heiss zur Bohnensuppe und
mit Apfelkompott servieren.