Kartoffelsuppe IIKartoffelsuppe II
Autor :Patrik
Datum :14.06.1993
Kategorie :Vorspeisen, Suppen
Zutaten :
600 g Kartoffeln
500 g Möhren
2 El. Butter
Salz
Pfeffer
Thymian
1 l Brühe
4 Wiener Würstchen
100 g TK-Erbsen
1 Bund Petersilie
Zubereitung :
Kartoffeln schälen, würfeln, Möhren putzen, würfeln. Beides in Butter
kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen, Brühe aufgiessen,
ca. 30 min. garen. Wiener Würstchen kleinschneiden, mit Erbsen zur Suppe
geben, ziehen lassen.
Petersilie hacken, über die Suppe streuen.
(Pro Portion ca. 400 kcal/1680 kJ)