Kasseler-Möhren-Ragout I



Autor :Ulli
Datum :01.08.1994

Kategorie :Fleischgerichte

Zutaten :

200 g Möhren; in dünne Scheiben geschnitten
1 Zwiebel; gewürfelt
20 g Butter
100 ml Brühe
100 ml Schlagsahne
150 g Kasseler; in Streifen geschnitten
Sossenbinder
1/2 Bd. Petersilie; gehackt
1/2 Bd. Schnittlauch; gehackt


Zubereitung :

Zwiebel in Butter glasig dünsten, Möhren dazugeben, Brühe,
Schlagsahne zugiessen, zugedeckt 5 Min. kochen lassen.
Gemüsesud mit Sossenbinder binden, Kasseler dazugeben, 5 Min. ziehen
lassen. Petersilie, Schnittlauch zur Sauce geben.