Kasselerragout mit LauchKasselerragout mit Lauch
Autor :
Datum :08.11.1994
Kategorie :Fleischgerichte
Zutaten :
750 g Kasseler
30 g Margarine
400 g Kartoffeln
1 El. Rosmarinnadeln
200 g Schlagsahne
1/4 l Weisswein oder Apfelsaft
Thymian
Pfeffer
400 g Porree
Zubereitung :
Kasseler würfeln, in der Margarine leicht anbraten. Die Kartoffeln
würfeln, zugeben, andünsten. Mit den Rosmarinnadeln würzen.
Schlagsahne, Weisswein (oder Apfelsaft) zufügen, mit Thymian, Pfeffer
würzen, zugedeckt 20 Min. schmoren. 400 g Porree in Stücke schneiden,
zugeben, noch 15 Min. schmoren.
(pro Portion ca. 840 kcal/3514 kJ)